Espinacas a la catalana

Ingredientes:

espinacas
...ajo
pasas de uva
piñones
huevo duro
esparragos

Elaboración:

Calentamos una olla con agua y cuando rompe hervor hechamos las espinacas con un poco de sal, pasados cinco minutos las retiramos y las picamos. Calentamos una sartén con un chorrito de aceite y sofreimos el ajo previamente cortado a brunoise, junto a las pasas y piñones. Ahora añadimos las espinacas un poco de sal y mezclamos bien. Se sirve y decora con un huevo duro y espárragos.