Pa de pessic de Vic
Ingredients
- 3 ous
... - 63 g de sucre glas
- 63 g de farina
- Sucre
- Llevat
Preparació
Separem les clares dels rovells y les batim a punt de neu. Batim els
rovells a part amb una mica de sucre i ho blanquejem. Ho barrejem amb la
farina i el sucre. Amb molta cura barrejem les clares a punt de neu amb
la resta. Ho fornejem a una temperatura d'uns 180º.
Quan el treiem li posem el sucre glass per sobre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario