Ensaladilla rusa

Patatas
Judias verdes
Zanahoria
Guisantes
Huevos
Aceitunas
Limón
Sal


Poner en una olla agua y dejar que hierva, cuando hierva ponemos todas las verduras y las patatas previamente limpiadas, peladas y cortadas en daditos, también cocer los huevos. Mientras se cuecen las verduras y los huevos, preparar la mayonesa. Para la mayonesa poner un vasito de aceite, un huevo y un chorrito de zumo de limón en el recipiente para la batidora y batir desde el fondo para que no se corte. Hecha la mayonesa, escurrir bien las verduras ya hervidas, meclar con la mayonesa y las aceitunas cortadas en rodajitas.Guardar en la nevera para que se enfrie y sea lo más fresca posible.