ESPINACAS A LA CATALANA

ESPINACAS A LA CATALANA

Ingredientes:

Espinacas

Ajo
Pasas de uva
Piñones
Huevo duro
Esparragos

Preparación:
Calentamos una olla con agua y cuando rompe a hervir echamos las espinacas con un  poco de sal. Pasados cinco minutos las retiramos y las picamos. Calentamos una sartén con un chorrito de aceite y sofreímos el ajo previamente cortado a corte brunoise muy pequeño, junto a las pasas y piñones. Ahora añadimos a las espinacas un poco de sal y mezclamos bien. Para servir el plato, se decora con un huevo duro y espárragos.