ARROZ DE MONTAÑA

ARROZ DE MONTAÑA

Ingredientes:
300gr costilla de cerdo
BotifarraCebolla
Ajo
Pimiento verde y/o rojo

300gr arroz
Setas

Un poco de tomate

Preparación:
Sofreímos la costilla de cerdo en una cazuela de barro durante 5 minutos. Una vez esté, añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento (todo bien picado). Lo removemos y lo dejamos sofreír unos minutos. Añadimos las setas y una cucharada de tomate. Dejamos que reduzca un poco. Añadimos el caldo de carne, salpimentamos y metemos al horno hasta que esté el arroz. Si es cazuela de barro tarda 30min, si es acero 20min.