SALMÓN A LA PLANCHA CON TEMPURA DE ALCACHOFA

SALMÓN A LA PLANCHA CON TEMPURA DE ALCACHOFA

Ingredientes:
Salmón
Sal
Una pizca de aceite

Ingredientes para la tempura:
Harina, sal y huevo
 

Preparación:
Primero de todo hacemos la tempura ya que se tiene que dejar en la nevera enfriando. Para prepararla, mezclamos la harina con el huevo y la sal. Cuando ya tengamos una masa homogénea la dejamos enfriar en la nevera. Cogemos el salmón y lo ponemos en la sartén (hacer vuelta y vuelta) y lo aliñamos. Cuando este ya esté empezamos a cortar en trozos muy finos la alcachofa.  Ponemos a calentar aceite en una sartén y sumergimos las alcachofas en la tempura y las freímos. Cuando ya estén todas fritas, ponemos el salmón en un plato y lo adornamos con las tempuras.