TARTA DE QUESO Y FRAMBUESA

CheesCake

TARTA DE QUESO Y FRAMBUESA

Ingredientes para la base:

75g de galletas

25g de mantequilla

Ingredientes para la tarta de queso:

200 g de nata líquida

200 g de queso cremoso

40g de azúcar

3 hojas de gelatina

Ingredientes para la cobertura:

100g de mermelada de frambuesas

1 hojas de gelatina

Preparación de la base:

Molemos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida.

Cubrimos la base de unas anillas cortapasta con esta preparación y reservamos en la nevera

Preparación de la tarta de queso:

Ponemos las hojas de gelatina en remojo, en un cazo a calentar la nata ,el azúcar y el queso, cuando empiece a hervir apartamos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina (escurrida).

Vertemos esta preparación sobre la base de galletas que teníamos en la nevera y dejamos un par de horas hasta que la tarta cuaje.

Preparación de la cobertura:

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría, calentamos la mermelada y disolvemos en ella las hojas de gelatina, añadimos esta preparación sobre la tarta de queso una vez esté cuajada y dejamos en la nevera hasta que la mermelada también se enfríe y coja consistencia.

Podemos añadirle frutillas naturales como frambuesas, arándanos, fresas…