CROQUETAS DE ANCHOA

CROQUETAS DE ANCHOA

Ingredientes:
200gr sardinas

2 cucharas de perejil

Sal 
Pimienta negra

Comino
Pimiento dulce

Aceite de oliva

Jengibre
1cuchara de lima 

Preparación:
Picamos el perejil y añadimos la lima, el jengibre, la sal, el aceite de oliva, la pimienta y el comino.

Limpiamos las sardinas y las cortamos muy finas. Lo mezclamos todo y hacemos bolitas. Las rebozamos en huevo y pan rallado y las freímos en aceite caliente a fuego lento.