Plato paisa:

PLATO PAISA:

Ingredientes

Arroz

Dorada

Frijoles

Aguacate
Plátano macho
Aceite
sal
cebolla
pimienta
tomate
ajo
pimiento

Preparación:
primero de todo empezaremos hacer los frijoles que para eso ya tuvimos que haberlo dejado en remojo desde el día anterior, cuando los frijoles empiezen a estar un poco suave le haces un sofrito con cebolla,ajo,pimiento y un poco de tomate lo dejaremos hervir hasta que los frijoles estén del todo suave, cuando ya estén lo retiramos del fuego y empezaremos a  hacer el arroz. Ponemos el arroz en el fuego y lo dejamos que empiece a hervir mientras se hace vamos limpiando la dorada, cuando esta ya esté limpia la aliñaremos con sal, pimienta,comino y un poco de ajo y la ponemos a freír .

Ahora iremos con el plátano macho lo cortamos en varias rodajas la ponemos a freír un poco la sacamos los chafamos y lo acabamos de freír del todo.Cuando ya esté todo listo lo serviremos todo juntos acompañado de la mitad de un aguacate y una ensalada.