PAPILLOT DE SALMÓN

PAPILLOT DE SALMÓN

Ingredientes:

1 filete de salmón

Vino al gusto

Verduras (pimiento rojo y verde, zanahoria, cebolla, etc)

Sal

Pimienta

Preparación:

Salteamos un poco las verduras con un poquito de aceite para que se hagan un poco. Ponemos sobre papel de horno las verduras y encima el filete de salmón. Envolvemos el conjunto con papel de plata cerrando por 3 lados el papel de plata, antes de cerrar el último lado añadimos una cucharada de vino y cerramos el último lado. Ponemos en el horno a 180º C y dejamos que se haga con el vapor del vino. Un indicador es que el papel se hinchará, tarda aprox. 15 min.

Cuando termine abrimos con un cuchillo y dejamos que el vapor con los aromas salga, y... listo para comer!