ESCALIVADA
Ingredientes:
1/2 berejena
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 patata
2 tomates maduros
Preparación:
Se lavan los ingredientes y se secan, se ponen en la bandeja y se le añade un poco de aceite. Se pone al horno hasta que esté. Se pela el pimiento y se emplata listo para comer.
Comentario:
Es un plato típico de Cataluña y Aragón, es rico en fibras y bajo en calorías.
Escalivar significa [asar al rescoldo] también tiene origen en las comunidades rurales.
No hay comentarios:
Publicar un comentario