CREMA DE CALABAZA

CREMA DE CALABAZA

Ingredientes:
Calabaza
Puerro
Cebolla
Aceite
Sal

Preparación:
Ponemos en la cazuela el puerro y la cebolla a pochar. Cuando transparente añadimos la calabaza y dejamos que se cierre un poco. Añadimos agua o un caldo de verduras pero sin que se llene del todo. Cuando la calabaza esté blanda retiramos lo que nos sobre de agua (dejamos un poco) y con la mini pimer lo trituramos todo, añadimos el punto de sal y un poco de aceite para dar cremosidad.