Truita de Botifarra d´ou

Ingredients per 4 persones:

100 gr. de botifarra d’ou
4 ous mitjans
1 cullerada sopera d’oli d’olivaSal


Preparació:
 

Pela la botifarra, i de cada rodanxa fes-ne 4 talls.
En una paella amb l’oli calent salteja-hi els talls de botifarra.
Mentrestant bat els ous amb una mica de sal, i quan ho tinguis aboca-ho a la paella amb la botifarra, i qualla la truita al gust.