Conejo a la cerveza

Conejo a la cerveza

 Ingredientes:

conejo 1,5kg
3 cebollas
3 dientes de ajo
salsa de tomate
1 cucharada de harina
1/2 litro de cerveza
1 vaso de caldo de verduras
1 copa de brandy
tomillo
sal
aceite de oliva
laurel

Preparacion:

Pasar por harina el conejo, para luego freirlo en una sarten con poco aceite.
Hacer un sofrito con las cebollas y el ajo, una vez hecho esto añadir el conejo previamente frito para luego añadir unas cucharadas de salsa de tomate una hoja de laurel, tomillo, la copa de brandy y dejar que se evapore el alcohol, por ultimo añadir la cerveza y el caldo de verduras.
Dejar cocer nuestro conejo por unos 
25 minutos hasta que este blando, rectificar el punto de sal y acompañar con unas patatas y servir.