Sticks de pollo con allioli

Sticks de pollo con allioli 

Para el marinado;

- 300 gr de harina para rebozar o de tempura

- 2 cucharadas de pimentón dulce

- Media cucharada de cayena molida o pimentón picante

- 1 cuchara pequeña de ajo en polvo

- 1 cucharadita de cebolla en polvo

- 1 cucharada pequeña de curry

- Media cucharada de estragón  

- Media cucharada de tomillo

- Media cucharada de Eneldo

- Media cucharada de sal

- Un toque de pimienta

- Agua fría 

Para el rebozado;

- 200 gr de harina para rebozar

- Media cucharada de curry

- Media cucharada de tomillo

- Media cucharada de eneldo

- 1 cucharada de pimentón dulce

- 1 pizca de cayena o pimentón picante

- Media cucharada de ajo en polvo

- 1 cucharada de sal

 Allioli;

- Aceite de girasol

- 1 huevo

- Una pizca de sal

- 3 o 4 ajos

Elaboración 

Empezamos cogiendo un bol y le vamos añadiendo las especias y los ingredientes para hacer el marinado, y lo filmamos. 

Una vez reservado el marinado empezamos a hacer el rebozado, para tenerlo todo listo y ordenado. 

Por otra parte empezamos con el pollo, cortándolo a tiras muy finas y calentando el aceite para a continuación, rebozar. 

Una vez el pollo ya este bien cortado, lo untamos vuelta y vuelta con el rebozado que teníamos preparado. Y directo a la sarten, para que se vayan haciendo. Esto lo iremos haciendo uno por uno hasta que se hayan acabado.

Por ultimo empezamos a hacer el allioli, que lo añadiremos en un bol, y colocaremos sus ingredientes(aceite, huevo, ajos, y sal)

Y ya porfin para finalizar emplatamos, colocando dos o tres sticks de pollo con su allioli por encima. Y arriba les dejo la foto para que vean el resultado.