Carrillada al horno

INGREDIENTES:

carrillada
moscatel
patatas
sal
pimienta
salsa roquefort

nata

PREPARACIÓN:

Asamos al horno la carillada unas 2,3 o 4 horas dependiendo de la dureza y a fuego lento y lo vamos napando, le vamos añadiendo moscatel para que coja jugosidad y quede tierno, le añadimos un poco de sal cuando le falte poco para que este listo añadimos las patatas y agregamos un poco de pimienta.
Cuando este preparado pones encima de la carne la salsa roquefort y listo para comer.

RUBÉN PRIETO